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Christmas Cranberry Sauce クリスマスクランベリーソース
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＜材料＞
クレメンタイン（柑橘類）…2個
クランベリー…200g
黒砂糖…100g
ポートワイン…大さじ6
- ＜作り方＞
- 1 クレメンタインを1個絞り、絞り汁と砂糖、クランベリー、ポートワインを鍋に入れる。
- 2 中火で4～5分程加熱する。クランベリーはやわらかくなって割ける。
- 3 もうひとつのクレメンタインをくし切りにし、芯を取り除く。
- 4 切ったクレメンタインを鍋に加えて2分間加熱する。
- 殺菌済のキルナージャーに移して冷蔵保存する。冷凍すれば2ヶ月保存が可能。
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